各會(huì)員單位：

為提升我國(guó)肉類食品安全水平、鼓勵(lì)肉類產(chǎn)品科技創(chuàng)新、倡導(dǎo)和普及肉類科學(xué)消費(fèi)，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)定于2017年10月在青島舉辦的2017中國(guó)國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)周期間(10月18-20日)舉辦全國(guó)優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)定活動(dòng)，此次活動(dòng)將本著公平、公正、公開(kāi)的原則，邀請(qǐng)行業(yè)知名專家現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定、指導(dǎo)、咨詢；觀眾現(xiàn)場(chǎng)微信投票的方式參與評(píng)比，并向社會(huì)和行業(yè)公布獲獎(jiǎng)企業(yè)產(chǎn)品名單并頒獎(jiǎng)。具體評(píng)定工作通知如下：

一、參評(píng)產(chǎn)品范圍:

1、中式產(chǎn)品：包括蒸煮香腸、臘腸、醬鹵肉制品（如醬燒牛羊肉、扒雞、鹵鵝、板鴨）、調(diào)理肉制品（如丸子、肉排、肉片、肉絲、肉串）等。

2、西式產(chǎn)品: 蒸煮乳化香腸（法蘭克福香腸、維也納香腸等）、低溫火腿、培根。

注：發(fā)酵香腸、生火腿產(chǎn)品不參加評(píng)定。

二、送樣要求：

1、所有產(chǎn)品要求采用真空包裝（冷凍產(chǎn)品密閉包裝），標(biāo)簽完整，打印生產(chǎn)日期；

2、產(chǎn)品保存條件為0-4℃冷藏（或冷凍），出廠時(shí)間2周以內(nèi)；

3、參評(píng)單個(gè)產(chǎn)品5kg起，小包裝0.5-1kg；     

4、每個(gè)參評(píng)企業(yè)限3個(gè)產(chǎn)品參評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)需自派操作人員加工、分切、裝盤等；

5、提交本批次參評(píng)產(chǎn)品常規(guī)項(xiàng)目質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。

6、參評(píng)樣品需要現(xiàn)場(chǎng)加熱的請(qǐng)企業(yè)自備用具。

歡迎各會(huì)員單位根據(jù)自身產(chǎn)品特點(diǎn)，積極參加此次活動(dòng)，并于2017年9月20日前將報(bào)名表以傳真或郵件方式發(fā)送至活動(dòng)組委會(huì)。

三、送樣時(shí)間： 

2017年10月17日10:00-16:00點(diǎn)

四、送樣地點(diǎn)： 

青島國(guó)際會(huì)展中心5號(hào)館主辦辦公室

五、品評(píng)方式及費(fèi)用：

1、組委會(huì)在第十五屆中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立品評(píng)區(qū)，為每家企業(yè)提供一個(gè)品評(píng)操作臺(tái)，尺寸0.5米x2米（含15A/220V電源一個(gè)），企業(yè)自帶產(chǎn)品加工器具。費(fèi)用為2000元人民幣。

2、已參加第十五屆中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展覽會(huì)企業(yè)可在展位直接進(jìn)行品評(píng)活動(dòng)，如需品評(píng)操作臺(tái)，費(fèi)用2000元。

3、品評(píng)活動(dòng)采取現(xiàn)場(chǎng)觀眾微信投票和專家投票相結(jié)合計(jì)分方式（觀眾投票與專家投票占比60:40），評(píng)定最終獲獎(jiǎng)產(chǎn)品。

聯(lián)系人：申明波 

電  話：010-51661768-8009     13683376813

傳 真：010-51661769      

E-mail: 916340666@qq.com

附件----全國(guó)優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品評(píng)定報(bào)名表.docx

中國(guó)肉類協(xié)會(huì)

二零一七年八月十六日

馬上關(guān)注中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展覽會(huì)微信公眾平臺(tái)

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