關(guān)于開展團體標準制定工作的通知

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中國肉類協(xié)會文件

中肉協(xié)[2017] 8號

關(guān)于開展團體標準制定工作的通知

各相關(guān)單位：

2017年1月5日中國肉類協(xié)會邀請中國畜牧業(yè)協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所及部分會員企業(yè)，在北京召開團體標準工作座談會。會議研究了制定團體標準工作的總體設(shè)想、實施路徑和年度計劃。現(xiàn)將我會啟動制定團體標準工作的有關(guān)事項通知如下：

一、總體目標及指導(dǎo)原則

按照國務(wù)院標準化工作改革的方向，中國肉類協(xié)會團體標準的制定，要以滿足市場和創(chuàng)新需要、提高標準國際化水平和產(chǎn)業(yè)競爭力為目標，貫徹以下指導(dǎo)原則：

（一）立足全產(chǎn)業(yè)鏈。肉類食品的生產(chǎn)、加工、流通和消費，涉及畜牧業(yè)、制造業(yè)、批發(fā)零售業(yè)和餐飲服務(wù)業(yè)等諸多領(lǐng)域。為滿足市場需要，必須聯(lián)合相關(guān)行業(yè)協(xié)會及市場主體共同組織制定。

（二）參與國際競爭。隨著肉類進口的逐年擴大，市場上的國際競爭日益激烈。為提高產(chǎn)業(yè)競爭力，必須加大國際標準跟蹤、評估和轉(zhuǎn)化的力度，推動肉類食品團體標準的國際互認。

（三）突出中國特色。我國肉類食品生產(chǎn)消費有自己獨特的資源稟賦、優(yōu)秀傳承和文化特點。為體現(xiàn)中國特色，在團體標準制定中必須認真總結(jié)行業(yè)實踐經(jīng)驗，努力創(chuàng)建中國標準品牌。

（四）推進優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。針對目前肉類食品市場存在的問題，團體標準的制定，必須以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價為中心、以“分類、分等、分級”為主線，引導(dǎo)肉類產(chǎn)業(yè)向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。

二、主要任務(wù)和實施路徑

按照“分類分等分級、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的基本要求，根據(jù)肉類行業(yè)實際，組織重點龍頭企業(yè)、教育科研機構(gòu)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會共同研究制定團體標準，并組織實施。

（一）制定總體規(guī)劃。在2016年清理畜禽屠宰標準的基礎(chǔ)上，進一步清理肉制品標準，確定肉類行業(yè)標準體系表，劃分國標、行標、地標及團體標準各自規(guī)范的內(nèi)容，明確工作規(guī)劃。

（二）分類組織推進。按照不同專業(yè)領(lǐng)域，分別組織重點龍頭企業(yè)提出相關(guān)標準的初稿，由中國肉類協(xié)會組織相關(guān)方論證、修改、評審，形成團體標準文本。

（三）突出工作重點。在推進“分類分等分級、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”工作中，“十三五”時期要著重研究各專業(yè)領(lǐng)域亟需制定的團體標準，確定發(fā)展中國標準品牌的戰(zhàn)略重點。

（四）開展培訓(xùn)應(yīng)用。形成團體標準文本后，中國肉類協(xié)會聯(lián)合相關(guān)行業(yè)協(xié)會組織會員企業(yè)在全產(chǎn)業(yè)鏈范圍內(nèi)宣貫實施，通過行業(yè)培訓(xùn)、行業(yè)標識等措施，加快推進團體標準的應(yīng)用。

三、年度計劃和實施步驟

2017年全年工作分為四個階段：

第一階段：總體規(guī)劃，形成肉類行業(yè)標準體系表，明確團體標準規(guī)范范圍；提出肉類食品分類分等分級標準指南初稿，并組織開展制定重點團體標準的研究工作。

第二階段：完成對肉類食品分類分等分級標準指南的研討、修改、評審；組織科研機構(gòu)指導(dǎo)各專業(yè)領(lǐng)域會員企業(yè)分別起草重點團體標準初稿。

第三階段：組織企業(yè)參加肉類食品分類分等分級標準指南培訓(xùn)，開始分項實施試點；組織對已完成的重點團體標準文本的研討、修改，并進入評審。

第四階段：在企業(yè)實施試點的基礎(chǔ)上對團體標準草案進行進一步完善并確定最終文本，正式對外發(fā)布，在全行業(yè)組織宣貫實施。

四、工作組織和工作流程

（一）標準制定規(guī)范性

統(tǒng)一編號規(guī)則，應(yīng)合法且唯一，不與其他行業(yè)現(xiàn)有標準代號相重復(fù)。中國肉類協(xié)會團體標準編號為 T/CMATB XXX-20XX

（二）團體標準的立項和審批。團體標準制定工作由協(xié)會各分支機構(gòu)提出標準立項申請，由肉類科技與標準化工作委員會審批同意后，成立項目組，組織開展標準文本的編寫。

（三）標準文本的審定和公示。標準文本初稿完成后，由項目組報各相關(guān)分支機構(gòu)初審；初審?fù)ㄟ^后，提交肉類科技與標準化工作委員會組織專家論證和評審；專家評審?fù)ㄟ^后，組織部分企業(yè)開展實施試點；對試點中發(fā)現(xiàn)的問題進一步修改完善后，形成標準最終文本，由協(xié)會向社會公示。

（四）團體標準的發(fā)布和實施。按照國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行發(fā)布，并由各分支機構(gòu)會同肉類科技與標準化工作委員會、培訓(xùn)部按照培訓(xùn)推廣應(yīng)用計劃組織宣貫實施。

五、立項申請和團體標準項目庫建設(shè)

自接到本通知之日起，各分支機構(gòu)應(yīng)組織本專業(yè)領(lǐng)域會員企業(yè)及相關(guān)單位提出團體標準制定建議（見附件1）。

肉類科技與標準化工作委員會收到立項建議表后，應(yīng)建立團體標準項目數(shù)據(jù)庫，責(zé)成專人對相關(guān)信息進行管理，并在此基礎(chǔ)上組織制定總體規(guī)劃。

各分支機構(gòu)會員企業(yè)提出的團體標準立項申請表請于2017年 4月1日前報送至科技標準委員會。

聯(lián)系人: 劉蕾

聯(lián)系電話：010-84117210

電子郵箱：liulei310@163.com

附件1-2017年度中國肉類協(xié)會團體標準制訂建議表.docx