講座時間：2016年9月27日下午14:00 – 16:00

講座地點：國展中心5號館 多功能會議室

演講企業(yè)：

1．莫迪維克（上海）貿易有限公司 

2．畢瑪時食品&特殊軟包裝

3．杜邦中國集團有限公司

4．比歐西（中國）投資有限公司-林德集團成員

演講話題：2016熟肉制品氣調包裝學術研討會

研討會四家合作方： 

本次研討會匯集四家公司的行業(yè)應用專家就熟肉制品氣調包裝涉及到的各個環(huán)節(jié)（包裝設備、材料、氣體）為大家做專業(yè)介紹，分享重點案例并協(xié)助用戶更加深入地了解氣調包裝中可能遇到的問題及解決方案。

講座時間：9月28日 10:00 - 12:00 

演講企業(yè)：丹麥 Dansensor（丹貝爾）

講座地點：國展中心5號館 多功能會議室

演講話題：公司肉制品貨架期與包裝解決方案交流會

肉制品的貨架期跟哪些因素有關？肉制品顏色會變得難看？味道變臭？肉制品腐??？微生物細菌超標？質保期太短？等等一切問題，都跟氧氣，水分，微生物，光，溫度等有關。

如何不加或少加防腐劑就能夠保鮮肉制品，延長貨架期？美國MOCON公司將為您解答選擇合適的氣調包裝，合適的阻隔材料，對包裝進行頂空殘氧，透氧率，透濕率，熱封，泄漏等完整的測試，計算食品貨架期內的條件變化，然后根據貨架期因子，科學地估算貨架期。這樣可以防止不足包裝和過度包裝，即能包裝保證食品的安全，又能節(jié)約成本。 丹麥Dansensor公司提供全面的氣調包裝解決方案，美國MOCON公司和丹麥DANSENSOR公司將為您提供完整的包裝和貨架期的研究和測試方案，欲聽專家詳解請參加活動現(xiàn)場。

講座時間：9月28日 14:00 - 16:00

講座地點：國展中心5號館 多功能會議室

演講企業(yè)：意大利 Tecsal（泰克索）

演講話題：先進安全清潔的轉運系統(tǒng)在肉類生產加工中的應用（適用于鮮肉、凍肉、調理肉及腌漬肉）

Tecsal(泰克索) 公司1982年誕生于意大利著名傳統(tǒng)美食故鄉(xiāng)帕爾瑪省，擁有全球領先的鋁合金輸送軌道設備技術，為全世界各大知名屠宰企業(yè)、肉類加工企業(yè)提供了各種不銹鋼生產軌道、掉架、貨柜、傳送掛件以及肉類加工產業(yè)的滑輪配件。其產品熱銷于西班牙、美國、瑞士、俄羅斯、法國、阿根廷、比利時、巴西、葡萄牙、中國等20多個國家，和上百家公司達成可靠的合作伙伴關系。

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